موقع التجديد العربي

للتواصل عبر البريد الإلكتروني: arabrenewal2002@gmail.com 

 
  • default color
  • green color
  • blue color
علماء يعثرون على أقدم رسم بشري عمره 73 ألف سنة ::التجــديد العــربي:: الاتفاق يكرم ضيفه الباطن بثلاثية.. والوحدة والفتح يتعادلان للجولة الثانية على التوالي ::التجــديد العــربي:: حبس نجلي الرئيس المصري الاسبق حسني مبارك على ذمة قضية فساد المعروفة إعلاميا بـ"التلاعب في البورصة" ::التجــديد العــربي:: أهالي الخان الأحمر يتصدّون لجرافات الاحتلال ::التجــديد العــربي:: محمد الحلبوسي النائب عن محافظة الانبار يفوز برئاسة الدورة الجديدة لمجلس النواب العراقي ::التجــديد العــربي:: مصر توقع صفقة للتنقيب عن النفط والغاز مع شل وبتروناس بقيمة مليار دولار ::التجــديد العــربي:: لماذا يمرض المدخنون أكثر من غيرهم؟ ::التجــديد العــربي:: لافروف: روسيا ستستهدف معامل سرية لتركيب طائرات مسيرة في إدلب ::التجــديد العــربي:: إثيوبيا وإريتريا توقعان في جدة بالسعودية اتفاقا يعزز علاقاتهما ::التجــديد العــربي:: الحزب الحاكم في تونس يجمد عضوية رئيس الحكومة يوسف الشاهد ::التجــديد العــربي:: مجلس النواب العراقي يعقد جلسة لاختيار رئيسه ::التجــديد العــربي:: اعصار مانكوت: أقوى عاصفة في العالم هذا العام تضرب الفلبين ::التجــديد العــربي:: الجبير: القضية الفلسطينية "رأس أولويات" السعودية ::التجــديد العــربي:: بومبيو أمام الكونغرس: التحالف يتفادى المدنيين باليمن ::التجــديد العــربي:: إحياء مواقع التراث الإنساني ضمن رؤية 2030 ::التجــديد العــربي:: تعرف على فوائد الثوم وأضراره ::التجــديد العــربي:: الصين تتعهد بتقديم نحو 60 مليار دولار لتمويل مشاريع في أفريقيا ::التجــديد العــربي:: بلجيكا تتغلب على إيسلندا في عقر دارها بثلاثية نظيفة ::التجــديد العــربي:: البرازيل تسحق السلفادور بخماسية نظيفة وديا ::التجــديد العــربي:: مندوب روسيا الدائم لدى الأمم المتحدة: لن نسمح باستخدام المدنيين كدروع بشرية في إدلب ::التجــديد العــربي::

فى حب المنقوشة

إرسال إلى صديق طباعة PDF

 

 

كنت أفكر فى مدخل للحديث عن لبنان الحبيب عندما تذكرت تحقيقا نشرته قبل أيام إحدى الصحف المصرية يحمل عنوان «فى حب المنقوشة» فقلت قولة أرشميدس الشهيرة: وجدتها وجدتها. فى علاقة كل من يعرف لبنان يوجد جانبان متكاملان، الجانب الأول يمت بصلة للتحليل السياسى الذى يمده هذا البلد الصغير بالكثير من ظواهره الجديرة بالتأمل، فكل من يريد أن يدرس الديمقراطية التوافقية أو الطائفية السياسية أو الحرب الأهلية فعليه بنموذج لبنان، وكل من يريد أن يتعمق فى علاقة الدولة الصغيرة بالدولة الكبيرة (سوريا) أو يتمعن فى الصراعات التى تدار بالوكالة أو فى حركات التحرر الوطنى وصعود الفاعلين من غير الدول ليس بوسعه أن يتجاهل نموذج لبنان. أما الجانب الآخر من العلاقة مع لبنان فإنه يمت بصلة لروح هذا البلد بناسه ومذاقه وفنه، بمقاهيه وأغانيه وثقافته وكذلك ب..... مناقيشه .

 

تتراءى لى المنقوشة اللبنانية كمرآة للمجتمع اللبنانى وليس كمجرد قطعة من العجين لها مذاق طيب بل طيب جدا، فهذه القطعة من العجين قد يعلو سطحها الأملس بعضُ من الزعتر المُرَطَب بزيت الزيتون أو قطع صغيرة جدا من الجبن الحلوم أو اللحم المفروم أو السبانخ أو طبقة رقيقة من الكِشك اللبنانى وهو يختلف عن الكِشك المصرى، قد تأخذ شكلا مستطيلا أو مربعا أو مستديرا، قد تكون مطوية أو منبسطة وقد يكبُر حجمها أو يصغر. هذا التنوع الشديد فى طَعم المنقوشة وقوامها يشبه التنوع اللبنانى فى التضاريس والناس والعادات والارتباطات.. إلخ. يتخذ فعل «نقش» فى اللغة العربية معانٍ كثيرة مدهشة منها تنقية الشىء والتنقيب عنه وتخشين الشىء أو ترطيبه ( أى المعنى وعكسه فى الوقت نفسه)، أما المعنى الأكثر شيوعا لهذا الفعل فإنه يرتبط بالزخرفة والرسوم الملونة والأشكال الجمالية. فهل اتخذت المنقوشة اللبنانية اسمها من فن الزخرفة الذى أبدعه الأجداد الفينيقيون ومازالت تشهد عليه آثارهم فى صور وصيدا وغيرهما؟ هل هذا التنوع الذى تجسده المنقوشة اللبنانية هو جزء من حوار السهل الممتنع فى لحظات الصفا بين الجبل والبحر والوادي؟ هل تخلقت المنقوشة من التفاعل والتمازج بين الألسنة والثقافات والأديان والمذاهب؟ لا تفشى المنقوشة سرها لأحد أبدا ولا تبوح به لمخلوق قط. جربنا هنا فى مصر أن نصنع المنقوشة اللبنانية.. جئنا بطهاة مهرة من لبنان.. افتتحنا مقاه ترفع شعار شجرة الأرز ويرفرف عليها العلم اللبنانى، لكن أبدا لم يكن للمنقوشة طعمها الذى نعرفه فى لبنان... مناقيش مصر ينقصها التنوع بالمعنى الواسع للكلمة.. ينقصها روح لبنان .

لكن كما تعكس المنقوشة تعددية المجتمع اللبنانى فإنها تُوَحِده، لا تحتاج أن تكون ثريا حتى تتذوق المناقيش وتستطيب طعمها فالشخص « المعتر» أو رقيق الحال فى اللهجة اللبنانية يشتريها أيضا، فهذا الصنف اللذيذ تجده على موائد علية القوم كما تجده فى أيدى عامة الشعب، ولكن ربما قد تختلف الوظيفة، ففى الفنادق الكبرى حيث تُخبَز المناقيش أحيانا أمام أنظار رواد الفندق فإنها تكون جزءا من المقبلات وفواتح الشهية التى يشتهر بها لبنان، لكن فى المطاعم الشعبية فإن منقوشة كبيرة قد تمثل وجبة مشبعة بحد ذاتها. لكن ترى ما هذا الحنين إلى مناقيش لبنان؟ أسرت إلى نفسى بهذا السؤال فرددتُ عليها بأن هذا من فرط الحنين إلى لبنان نفسه وهو يقف الآن منتصب القامة فيما رياح الخريف تزمجر من حوله، أحن إليه وأثق أن العاصفة سوف تمر.. لن يسمح اللبنانيون باقتلاع أشجار التفاح المزهرة وستغمر ثمارها الطازجة أسواقهم كالمعتاد، نعم ستهزها الرياح ذات اليمين وذات الشمال لكنها ستُعجل بقطوفها كما عجلت مريم العذراء بسقوط الرطَب إذ هزت إليها بجزع النخلة. ليست المرة الأولى التى يحيل اللبنانيون فيها عواصفهم إلى أشياء جميلة ولن تكون هذه المرة استثناء من ذلك. هل نعلم أن لبنان أطلق على إحدى عواصفه الثلجية اسم «زينة«؟ حدث هذا فعلا، وعندما سئل رئيس فرع الأرصاد الجوية وسام عبدالله فى عام ٢٠١٥ لماذا تطلقون على العاصفة اسم «زينة» ــ رد متفائلا «أردنا الإشارة إلى أن جبال لبنان ستتزين بالثلوج وقد وفت العاصفة بالوعود التى تكهنا بها فجاءت اسما على مسمى». استبشر اللبنانيون خيرا فصحت بشارتهم، صحيح أن الطقس أحن على لبنان من ساسته لكن السياسة ليست كل لبنان.

تكر الأيام الأخيرة من شهر تشرين الثانى تباعا فتتزاحم الأعياد على أبواب لبنان: المولد النبوى الشريف ومولد المسيح عليه السلام، يتساقط الثلج كالعادة فيضع إكليل البهجة الأبيض على قمة الجبل، تلف الزينة فروع الأشجار فتُذهب أضواؤها الأشباح الكامنة عند نواصى الطرقات، تمر معاطف الفراء فى ركاب الشادور والموتسيكلات المسقوفة بالبلاستيك بجوار المرسيدس الفارهة، تتوهج النيران وتشتعل فتُخرِج للجائعين صاجات المناقيش الشهية على كل لون.. شيئا فشيئا يبدأ فصل جديد فى حب المنقوشة وشيئا فشيئا يبدأ فصل جديد فى حب لبنان.

 

د. نيفين مسعد

أستاذة في كلية الاقتصاد والعلوم السياسية في جامعة القاهرة

 

 

شاهد مقالات د. نيفين مسعد

صحافة وإعلام

مواقــــع

أخبار منوعة

لافروف: روسيا ستستهدف معامل سرية لتركيب طائرات مسيرة في إدلب

News image

أعلن وزير الخارجية الروسي، سيرغي لافروف، أن روسيا ستعمل على إنهاء نشاطات المعامل السرية الم...

إثيوبيا وإريتريا توقعان في جدة بالسعودية اتفاقا يعزز علاقاتهما

News image

أعلن المتحدث باسم الأمم المتحدة، فرحان حق، أن زعيمي إثيوبيا وإريتريا سيلتقيان في مدينة جدة...

الحزب الحاكم في تونس يجمد عضوية رئيس الحكومة يوسف الشاهد

News image

أعلن حزب نداء تونس الحاكم تجميد عضوية رئيس الحكومة يوسف الشاهد وإحالة ملفه إلى لجن...

مجلس النواب العراقي يعقد جلسة لاختيار رئيسه

News image

أكد مصدر في المكتب الإعلامي لمجلس النواب العراقي، لبي بي سي، أن النواب طلال الز...

اعصار مانكوت: أقوى عاصفة في العالم هذا العام تضرب الفلبين

News image

ضرب إعصار مانكوت، وهو أقوى إعصار في العالم هذا العام، الساحل الشمالي للفلبين، مصحوبا ب...

مندوب روسيا الدائم لدى الأمم المتحدة: لن نسمح باستخدام المدنيين كدروع بشرية في إدلب

News image

قال مندوب روسيا الدائم لدى الأمم المتحدة فاسيلي نيبينزيا إن موسكو لن تسمح للإرهابيين في ...

بوتين يقترح توقيع معاهدة سلام مع اليابان دون شروط مسبقة خلال المنتدي الاقتصادي الشرقي

News image

اقترح الرئيس الروسي، فلاديمير بوتين على رئيس الوزراء الياباني، شينزو آبي، توقيع معاهدة سلام بين...

مجموعة التجديد

Facebook Image

المزيد في مدارات

الناس تحب الأساطير

مــدارات | د. حسن مدن | الخميس, 20 سبتمبر 2018

    تبدي كاتبة تركية معروفة، تقيم في ألمانيا، ولها موقف معارض من نظام الحكم القائم ...

قضية امرأة خلف القضبان

مــدارات | سامي قرّة | الأربعاء, 19 سبتمبر 2018

يكشف لنا الكاتب الفرنسي فكتور هوجو في كتابه الشهير البؤساء أن الظروف الاجتماعية التي يعي...

حرب أمريكا على فلسطين

مــدارات | جميل السلحوت | الأربعاء, 19 سبتمبر 2018

ممّا لا شكّ فيه أنّ أمريكا شريك في احتلال الأراضي الفلسطينيّة المحتلة في حرب حزي...

تمزيق اتفاقية أوسلو

مــدارات | نائل أبو مروان | الأربعاء, 19 سبتمبر 2018

في العام 1987 اعتمد الكونجرس الأمريكي قانون "محاربة الإرهاب". طال هذا القانون وقتها منظمة الت...

تربية الجيل.. وتحديات تعدد مصادر التغذية

مــدارات | نايف عبوش | الأربعاء, 19 سبتمبر 2018

حتى وقت قريب، كانت الأسرة والبيت، هما المصدر الأساسي في تربية وتنشئة الجيل، وغرس الق...

إن للباطل جولةً

مــدارات | د. فايز أبو شمالة | الأربعاء, 19 سبتمبر 2018

نهجان سياسيان يتصارعان على أرض فلسطين، نهج المقاومة الذي يرفض الهزيمة، ويراكم القدرة، ويمني الإ...

ما الذي تركته اتفاقية اوسلو بعد 25 عاما

مــدارات | سميح خلف | الأربعاء, 19 سبتمبر 2018

مترجمات اوسلو على الارض كارثية اذا ما نظرنا لخطوطها السياسية والامنية والاقتصادية والثقافية والاجتماعية على...

الأونروا بين أمريكا والجمعية العامة

مــدارات | د. فايز أبو شمالة | الأحد, 16 سبتمبر 2018

بدلاً من الغضب الشعبي الذي يحرق الأخضر والناشف تحت أقدام المحتلين، وبدلاً عن الموقف الر...

نقل القرنية بين الاباحة والتجريم

مــدارات | د. عادل عامر | الأحد, 16 سبتمبر 2018

إن التطور العلمي في مجال الطب خلال القرن العشرين أحدث نقله نوعية فريدة في مجا...

بلطجية مرفوضة ..!!

مــدارات | شاكر فريد حسن | الأحد, 16 سبتمبر 2018

    أمس، ألقيت ٣ زجاجات حارقة " مولوتوف " باتجاه سينماتك ومسرح أم الفحم بالمزكز ...

السنونو .. في ذاكرة جيل أيام زمان

مــدارات | نايف عبوش | الأحد, 16 سبتمبر 2018

    ذكرني أحد الزملاء، بطائر السنونو ، والذي يعرف بالخشاف، في بعض مناطقنا الريفية . ...

عبودية الآلة

مــدارات | د. حسن مدن | الأحد, 16 سبتمبر 2018

    يرسم أوسكار وايلد رؤية لمستقبل إنساني آخر غير الذي عرفه أسلافنا ونعرفه نحن اليوم. ...

المزيد في: مــدارات

-
+
10

قالت الصحف

Joomla Templates and Joomla Extensions by JoomlaVision.Com
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterاليوم4897
mod_vvisit_counterالبارحة33395
mod_vvisit_counterهذا الاسبوع175353
mod_vvisit_counterالاسبوع الماضي220105
mod_vvisit_counterهذا الشهر687869
mod_vvisit_counterالشهر الماضي1158712
mod_vvisit_counterكل الزوار57765418
حاليا يتواجد 2655 زوار  على الموقع